亦咕披薩加(jia)盟(meng)店(dian).韓(han)式牛肉飯(fan)是(shi)一種簡單而美(mei)味的(de)家常菜(cai)。主(zhu)要(yao)成分(fen)是洋(yang)蔥,肥牛(niu)肉,配菜,熱米飯,營(ying)養豐富,美味可(ke)口。應(ying)該注意(yi)的是,牛肉片(pian)不(bu)能(neng)太薄,否則口感會柴(chai)。
亦咕韓式(shi)牛肉飯是一盤(pan)白飯和牛肉製(zhi)成的菜,它(ta)的製作步驟:
步驟1:取少(shao)許混(hun)合醬(約(yue)180ml),然後小(xiao)火(huo)煮(zhu)沸,然後(hou)加入(ru)少許澱粉(fen)水製成濃湯,製成(cheng)濃稠的湯汁(zhi),用來(lai)淋在飯上。
步(bu)驟2:將剩餘(yu)的湯(tang)汁倒入鍋中(zhong)再次煮沸,然後倒入洋蔥(cong)絲,用(yong)中火煮沸(fei),然(ran)後倒(dao)入牛肉片,高溫後立即(ji)關(guan)閉加熱。
步驟3:將(jiang)煮熟(shu)的牛肉片和(he)洋蔥絲(si)夾(jia)在米飯上,將水焯過(guo)的配菜放在旁邊,然後淋(lin)上(shang)適(shi)量的湯。
韓式牛肉(rou)飯注(zhu)意事項(xiang):
1、不要使牛肉片太(tai)薄,否(fou)則(ze)味(wei)道會很柴。
2、牛肉片先(xian)在水中除去血沫,使其(qi)更幹(gan)淨,但需要快速,並且(qie)在(zai)牛肉變色後應立(li)即撈(lao)出(chu)。
3、“味霖”是重要的調味料之一。其作用與味精相(xiang)似(shi),但(dan)又與味精不同(tong),如(ru)果改用味精(jing),味道會沒(mei)那(na)麽純(chun)正(zheng)。