亦咕(gu)披(pi)薩加盟店(dian).韓式(shi)牛肉(rou)飯是一種簡(jian)單(dan)而(er)美(mei)味的家常(chang)菜。主(zhu)要成分是(shi)洋蔥,肥牛(niu)肉,配菜(cai),熱(re)米(mi)飯,營(ying)養(yang)豐(feng)富(fu),美味可(ke)口。應該(gai)注意的是,牛肉片不能(neng)太(tai)薄(bao),否則(ze)口感(gan)會(hui)柴。
亦咕韓(han)式牛肉飯是一盤白飯和牛肉製成的菜,它(ta)的製作(zuo)步驟:
步驟(zhou)1:取少(shao)許混(hun)合(he)醬(約180ml),然(ran)後小火煮沸(fei),然後(hou)加(jia)入少許澱(dian)粉水(shui)製(zhi)成(cheng)濃湯,製成濃稠的湯汁,用來淋在飯(fan)上(shang)。
步驟2:將剩餘的湯(tang)汁倒(dao)入鍋中(zhong)再(zai)次(ci)煮(zhu)沸,然後倒入洋蔥(cong)絲(si),用中火(huo)煮沸,然後倒入(ru)牛肉片,高溫後立(li)即(ji)關(guan)閉(bi)加熱。
步(bu)驟3:將煮熟的(de)牛肉片和(he)洋(yang)蔥絲夾在(zai)米飯上,將水焯過的配(pei)菜放(fang)在旁邊(bian),然後淋上適(shi)量的湯。
韓式牛肉飯注意事(shi)項:
1、不要(yao)使牛肉片太薄,否則味道會很柴。
2、牛肉片(pian)先(xian)在水中除去血沫(mo),使其更幹(gan)淨(jing),但(dan)需要快(kuai)速,並且(qie)在牛肉變色(se)後應立即撈(lao)出。
3、“味霖”是重要的調(diao)味料之一(yi)。其(qi)作用(yong)與味精相(xiang)似,但又(you)與味精(jing)不同(tong),如(ru)果改(gai)用味精,味(wei)道(dao)會沒(mei)那麽純正。